Wenn etwas der größte Feind von Röstkaffee ist, abgesehen von Hitze und Licht, dann ist es die Luft. Geröstete Bohnen oxidieren leicht an der Luft, wodurch sich ihr Geschmacksprofil verändert und sie ihr Aroma verlieren. Andererseits schließen die Bohnen beim Rösten eine große Menge Kohlendioxid ein, das nach und nach entweicht (deshalb ist es wichtig, den Kaffee nach dem Rösten ruhen zu lassen, bevor man ihn zubereitet). Beide Probleme werden durch den Vakuumbehälter auf elegante Weise gelöst.

Das amerikanische Unternehmen Planetary Design wurde in der unwirtlichen Umgebung der Rocky Mountains gegründet und hat von dort aus präzisionsgefertigte Produkte in die Welt des Kaffees gebracht - und damit auch den AirScape. AirScape ist die derzeit am besten durchdachte Isolierkanne auf dem Markt. Im Gegensatz zu anderen Gläsern, die nur eine begrenzte Menge an Luft aus dem Glas entfernen können, hat die AirScape einen doppeltenm-Deckel, dessen Boden ganz in den Kaffee hineingedrückt werden kann, so dass die gesamte überschüssige Luft herausgepresst wird. Außerdem lässt das Einwegventil kontinuierlich CO2 entweichen, ohne Sauerstoff einzulassen. So bleibt der Kaffee länger frisch und voller Geschmack.

Parameter

• Fassungsvermögen: 500 g
• Material: rostfreier Stahl
• Dichtung: Silikonrand, Ventil
• Pflege: nur Handwäsche, nicht in der Spülmaschine waschen